白城盒式气调包装机-研伟食品机械-盒式气调包装机销售

诸城市研伟食品机械有限公司

  • 主营产品:全自动连续盒式真空包装机,全自动盒式真空包装机,全自动包装机
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时令蔬菜锁鲜气调包装机

 1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。

气调包装设备是在真空包装机、充氮包装机的基础之上研发的新型食品果蔬保鲜设备,解决来电真空包装加高温灭菌后,食用口感破坏较大,充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺,通过复合气调包装,能确保食品的原有口感、口味,保证了食品的原汁原味。

复合气调保鲜包装技术可广泛用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等烘焙食品的包装。经过气调包装的食品,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,已越来越受到食品加工厂商及消费者的认可。在欧美市场采用气调包装的食品发展个分迅速,年增长速度高达100分之25,每年气调包装产品的总量已超过50亿盒之多。












盒式气调包装机装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。

气调锁鲜包装机适合:

1、各类卤菜、炒菜、肉制品

2、生鲜畜禽、水产

3、新鲜瓜果、菌类

4、月饼、蛋糕、豆制品

5、泡菜、腌制品

6、茶叶、中草药及土特产品

7、超市配送中心需报销的各类产品




猪、牛、羊等动物鲜肉给人感官鲜红色泽 ,主要是取决于其肌肉中的肌红蛋白的新鲜度,而暴露于自然空气中的鲜肉容易受到有害细菌的侵蚀。而在真空环境中鲜肉容易受到细菌的肆意侵蚀。采用生鲜肉气调包装机,其组成气体能抑制有害细菌的滋生与繁殖,同时,保持食品低限度的有氧呼吸,使鲜肉细胞处于低水平的新陈代谢活动中,从而使食品保持较长的保鲜,气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点,风靡欧美市场,机器工作过程——将装有被包装物的包装盒放在工作台上,薄膜的安装请参考结构示意图,气体混合、气体置换、热封裁切、热封膜收放、物料模具转换等运行程序均由微机自动控制,采用气调包装的食品可较好地保持食品原有色、香、味、形及营养成份。本机广泛适用于:生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品.